COFRADIA definición: De cofrade e -ía. Gremio, compañía o unión de personas para un fin determinado.  

Así estuvo el «Encuentro de Paellas / Mercado Sustentable con Causa», que se llevó a cabo el sábado 8 de abril de 2023. Salió todo de maravilla, todas las paellas a un nivel extraordinario ¡difícil saber cuál era la mejor!

Este evento se llevó a cabo en el centro comercial Barrio 28, en Valle de Bravo, EdoMex con las creaciones de 9 Maestros de la Paella, hubo maridaje con vinos y sake. Gastro Foodie Avándaro Sustentable, Cofradía Nacional del Arroz, Barrio 28 y Cruz Roja Valle de Bravo fueron los organizadores.

Se aprovechó para conformar la nueva estructura de la Cofradía, quedando como Presidente, Andrés Calderón Loredo, como Vicepresidente, Alberto Díez de Urdanivia y Rivera Torres «El Gordo» y como Secretario, Alan González Escárcega.

Otros participantes en este evento: Diego Calderón, José María Latorre, Jorge Castellanos, Jules Raison, Juan Farré y José Curiel.

¡ Felicitaciones a todos los organizadores, a los patrocinadores y a los maestros de la paella participantes !